La carte

La Carte

Les Entrées

  • Magret et gésier de canard, velouté de poireaux fumés crème au sésame et ciboulette. 8
  • Tartare d′huîtres spéciales Coquithau et boeuf. 10
  • Sardinillas à l′huile d′olive 8,50
  • Foie gras mi-cuit au poivre (80g) 15

Les Plats

  • Butternut rôti farci à la ricotta et aux amandes, espuma de moutarde douce, caramel d′agrumes, roquette 19
  • Jambon de porcelet rôti au piment et au lait de coco écrasé de pomme de terre à l′estragon 20
  • Entrecôte de l′Aveyron 350gr, écrasé de pommes de terre. 26
  • Côte de boeuf de Galice 1kg, écrasé de pommes de terre. 69

Les Desserts

  • Pavlova à la mangue. 8
  • Camembert au mascarpone, et fruits secs. 8
  • Éclair glacé maison vanille, caramel au cacao et pralin de cacahuètes. 8
  • Salade d′agrumes, sorbet orange sanguine arrosée de Pousse Rapière 10

Formule déjeuner - En semaine

Entrée + plat OU plat + dessert : 20€
Entrée + plat + dessert : 25 €

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